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Café Iris el gran ganador del Concurso “La Once Completa”
2011-07-11 Con una exquisita propuesta a sólo $4000, el Café Iris ubicado en el Cerro Concepción, resultó ganador del Concurso “La Once Completa” organizada por el municipio porteño en el marco del 8º aniversario de Valparaíso Ciudad Patrimonio.La ceremonia de premiación se realizó en el mismo Café, donde el alcalde (s) de Valparaíso, Jaime Varas, entregó el reconocimiento a la dueña del local Evelyn Hayvar, acompañada por su padre e hijos.
Esta quinta versión del concurso agrupó a locales que se encuentran en la zona patrimonial o en edificios de carácter histórico y que ofrecen a sus clientes el servicio “once”, tales como Café del Puerto, Café del Jardín, Café Bijoux, Café Brighton, Café Con Letras, Café Sabor Color y el vencedor Café Iris.
En la oportunidad, Varas expresó que “este reconocimiento fundamentalmente esta basado en expresar nuestra alegría y satisfacción por emprendimientos que efectúan privados en lo que dice relación con el área turística de Valparaíso. Sin duda el desarrollo integral de una ciudad requiere el aporte de una alianza estratégica del sector público y privado. Estamos orgullosos de entregar este reconocimiento a Café Iris que se lo merece”.
Desde el 25 de junio hasta el 3 de julio los atractivos y populares cafés estuvieron deleitando tanto a porteños como visitantes con su propuesta de once completa, finalmente Café Iris encantó al jurado y clientes con su once completa que consiste en: café especialidad, porteñitos, sándwich iris y torta de merengue-chirimoya.
“La once completa es una variedad de cafés y chocolates cuyos nombres son las calles del Cerro, tienen esencias a base de miel y varían con amareto almendra, entre otras, y las pueden mezclar a gusto. Se suman los porteñitos que son galletas caceras una receta familiar, un sándwich triple y la torta. Café Iris es un negocio familiar, es la casa de mi padre y atendemos todos los integrantes. Estamos muy contentos y orgullosos de recibir el reconocimiento”, señaló Evelyn Hayvar, dueña del local ganador.
Hayvar invitó a porteños y visitantes a disfrutar de los sabores y encantos del Café Iris de lunes a domingos de 16:00 horas a 21:00 horas, en el Paseo Atkinson #110, Cerro Concepción. “Los esperamos y felices los recibiremos.
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